芹菜口感清爽、风味突出,是家常快炒中的高频蔬菜。

芹菜口感清爽、风味突出,是家常快炒中的高频蔬菜。

芹菜为伞形科芹属植物,茎秆直立粗壮,叶片翠绿,既能单独成菜,也适合与肉类同炒。

芹菜

茎类蔬菜

富含膳食纤维、维生素与矿物质口感脆嫩,清香提味清炒、凉拌、煲汤都适合

营养价值

芹菜有助于补充膳食纤维并丰富菜品层次,适合日常清爽饮食。

烹饪用途

可清炒、凉拌、煲汤,常与豆制品、肉类和菌菇搭配。