花生兼具营养与加工价值,是重要的食用与油料作物。

花生兼具营养与加工价值,是重要的食用与油料作物。

花生为豆科落花生属一年生草本,荚果长圆形、种子饱满,口感香脆,应用场景广泛。

花生

豆科作物

富含蛋白质、脂肪与多种维生素可生食、炒食、榨油、做零食兼具食用价值与经济价值

营养价值

花生提供蛋白质与脂肪,是高营养密度食材,适合多种饮食结构。

烹饪用途

可水煮、烘烤、炒制,也可用于花生油、花生酱和休闲食品加工。