红薯兼顾口感与营养,是秋冬餐桌上的经典食材。

红薯兼顾口感与营养,是秋冬餐桌上的经典食材。

红薯又名甘薯、地瓜,块根纺锤形,肉质香甜软糯,在我国各地广泛种植,兼具食用与经济价值。

红薯

根茎类蔬菜

富含淀粉、膳食纤维及多种维生素蒸、烤、煮均适宜兼具主食与蔬菜属性

营养价值

红薯提供稳定能量与膳食纤维,适合日常均衡饮食与季节性食补。

烹饪用途

可蒸食、烤食、煮粥,也可制粉、做点心等,应用广泛。