红薯又名甘薯、地瓜,块根纺锤形,肉质香甜软糯,在我国各地广泛种植,兼具食用与经济价值。
根茎类蔬菜
红薯提供稳定能量与膳食纤维,适合日常均衡饮食与季节性食补。
可蒸食、烤食、煮粥,也可制粉、做点心等,应用广泛。